Wir über uns ...

Seit 1512 (nachweislich seit 1776) ist der Bickberger Hof am Ortsausgang von Schmalfeld bereits im Besitz der Familie Göttsch. 1982 übernahm Andreas Göttsch den 66 ha Hof von seinen Eltern  In dem1994 eingerichteten Hofladen werden die selbst hergestellten Fleischprodukte vermarktet.
 

In unserem Betrieb wird verbrauchernah produziert und mit Spaß gearbeitet. Karl-Heinz Dwinger ist gelernter Schlachtermeister und hat Lebensmitteltechnik studiert. Er ist der Betriebsleiter auf dem Hof und für die verschiedenen Wurstsorten und anderen Produkte zuständig. Dank vieler überlieferter Rezepte ist das Unternehmen mittlerweile weit über die Grenzen des heimatlichen Dorfes bekannt geworden.
Wir wollten von Anfang an nicht nur Fleisch bei irgendwelchen Großhandelsketten abliefern, sondern unabhängig von fremdbestimmten Märkten unsere Produkte direkt anbieten.

In unserer Fleischerei wird auf klassische Weise produziert. Das bedeutet: Handwerkliche Kunst und beste Zutaten sind selbstverständliche Grundlagen unserer Herstellung.
Alle unsere Produkte können Sie unbeschwert und sicher genießen, da wir selber höchste Ansprüche an unsere Waren stellen.
Nur so können wir uns Ihr Vertrauen sichern und dies ist die Basis unserer Existenz!
Ich hoffe ich konnte Ihnen einen Eindruck von dem was wir tun vermitteln. Sollten Sie weitergehende Frage haben scheuen Sie sich nicht einfach zu fragen!